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關(guān)于蒜泥大家在日程生活中進(jìn)行做菜時(shí)都是會(huì)使用到輔料，需要先將其剝皮清洗從而做成蒜泥在作為輔料放入到美食中，不過(guò)如果長(zhǎng)時(shí)間不使用的話(huà)會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色會(huì)開(kāi)始變綠著到底又是怎么回事呢，對(duì)此小編給大家所帶來(lái)詳細(xì)具體的答案內(nèi)容介紹一起了解下。

【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】

《支付寶》螞蟻莊園2022年12月13日每日一題答案

蒜泥放一段時(shí)間會(huì)變綠這是

正常的氧化反應(yīng)

變質(zhì)了，不能吃

正確答案：正常的氧化反應(yīng)

答案解析：

很多人在生活當(dāng)中會(huì)發(fā)現(xiàn)平時(shí)做的蒜泥，留置一些時(shí)間時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它會(huì)變綠色，這主要是因?yàn)榇笏猱?dāng)中含有硫類(lèi)生物活性物質(zhì)，在蒜酶的作用下就會(huì)，生成硫代亞，硫代亞磺酸脂，經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)之后，顏色就會(huì)發(fā)生變化。

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